高鐵上的食品，每輛列車(chē)或者說(shuō)每個(gè)鐵路局規(guī)定的是不一樣的，而且供應(yīng)商也不同，但總的來(lái)說(shuō)高鐵食品包括餐盒、礦泉水、飲料、零食等，高鐵餐車(chē)盒飯價(jià)格類(lèi)型有在15元、30元、38元、45元、40元、60元、88元等區(qū)間范圍；高鐵上礦泉水、飲料一般在5~15元之間；零食可能要好幾塊錢(qián)。

高鐵上餐食的價(jià)格都會(huì)比外面貴，建議長(zhǎng)途旅客自行帶水、干糧上車(chē)，高鐵上的食物基本沒(méi)有免費(fèi)的，開(kāi)水是免費(fèi)的，另外部分列車(chē)可能會(huì)給一等座提供小零食，商務(wù)座的餐盒、小零食、礦泉水等是免費(fèi)的。餐盒葷素搭配都有，素的就便宜一點(diǎn)，肉的就貴一點(diǎn)。

高鐵上旅客帶的食品通常是泡面、面包、礦泉水、自熱食品。還有零食，如堅(jiān)果類(lèi)（腰果、杏仁等）、水果類(lèi)（蘋(píng)果、香蕉等）、面包類(lèi)（吐司等）、瓜子類(lèi)、火腿腸類(lèi)、辣條類(lèi)、八寶粥類(lèi)、牛奶類(lèi)、酸奶類(lèi)、肉干類(lèi)（魷魚(yú)絲、醬牛肉等）、餅干類(lèi)（沙琪瑪）等。